SHANGHAI (Reuters) – China, konsumen biji-bijian utama dunia, kehilangan lebih dari 35 miliar kg biji-bijian setiap tahun dalam tahap penyimpanan, transportasi dan pemrosesan, Xinhua News milik negara mengatakan pada Rabu malam (23 Desember), mengutip laporan pemerintah.
Kehilangan pra-konsumsi yang besar disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk fasilitas penyimpanan yang ketinggalan zaman, peralatan logistik dan teknik pemrosesan, menurut laporan itu, yang didasarkan pada penelitian oleh Kongres Rakyat Nasional (NPC).
Laporan Xinhua tidak memberikan tanggal untuk data tersebut.
Mengurangi kehilangan biji-bijian dan limbah makanan telah menjadi bagian penting dalam menjaga ketahanan pangan, kata laporan itu, mencatat bahwa “meskipun cadangan biji-bijian cukup, negara itu menjaga keseimbangan yang ketat antara penawaran dan permintaan”.
Laporan NPC merekomendasikan peningkatan infrastruktur pertanian dan mengembangkan pemanen yang lebih efisien dan depot biji-bijian pintar untuk mengurangi kehilangan biji-bijian pada tahap pra-konsumsi, kata Xinhua.
Penelitian ini juga menemukan bahwa hingga 18 miliar kg makanan terbuang setiap tahun di industri katering di kota-kota, kata Xinhua.
Presiden Xi Jinping mengatakan pada bulan Agustus bahwa pemborosan makanan “memalukan” dan “mengejutkan”.
Dia mendesak China untuk mempertahankan rasa krisis tentang ketahanan pangan, mendorong banyak pemerintah daerah untuk meluncurkan kampanye dan restoran untuk menaikkan hukuman atas pemborosan prasmanan.
China akan mempercepat penyusunan undang-undang ketahanan pangan sebagai tanggapan atas meningkatnya ancaman yang muncul selama pandemi virus corona global, kata seorang pejabat China pada hari Senin.
Produksi biji-bijian China tahun ini naik menjadi 669,49 juta ton, sementara total area penanaman biji-bijian meningkat menjadi 116,8 juta hektar, menurut biro statistik.
