IklanIklanMakanan dan Minuman+ IKUTIMengubah lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi dari cerita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutGaya HidupMakanan & Minuman
- Ilustrator Jepang Mitsuko Onodera dikenal karena lukisan cat airnya yang aneh yang menggambarkan makanan sehari-hari di Hong Kong; beberapa akan dipamerkan
- ‘Dia mampu menangkap momen indah yang banyak dari kita tidak akan menyadarinya. Karena Onodera, saya mulai memperhatikan warna sehari-hari Hong Kong,” kata kurator
Makanan dan Minuman+ IKUTICharmaine Mok+ FOLLOWPublished: 12:45, 11 Apr 2024Mengapa Anda bisa mempercayai SCMP
Seorang pelayan dengan rambut menipis dengan celana pendek kargo selutut, sepatu kets, dan kancing cha chaan teng putih sedang bergerak.
Dia mengangkat nampan kue baja besar tinggi di atas kepalanya, hanya dengan handuk tipis yang melindungi tangannya dari sisa panas kaleng, sementara prosesi roti nanas yang baru dipanggang terbang di atasnya, secara ajaib tergantung di udara.
Lukisan aneh ini, ditampilkan dalam dua panel, adalah karya ilustrator Jepang Mitsuko Onodera, seorang ilustrator Jepang dengan cinta dan penghargaan yang mendalam untuk Hong Kong – dan khususnya, makanannya, orang-orangnya, dan kucing tokonya. Ilustrasi seorang pelayan yang sedang bekerja di Kam Wah Cafe di Prince Edward, Kowloon – yang terkenal dengan teh susu dan roti nanasnya – telah dibuat menjadi gambar promosi untuk pamerannya di Hong Kong, yang dijadwalkan dibuka di Word by Word Book Store di Wan Chai di Pulau Hong Kong pada 13 April dan yang akan berlangsung hingga 12 Mei.
“The Taste of Hong Kong Through My Eyes” akan menampilkan pilihan lukisan cat airnya yang menggambarkan makanan Hong Kong, banyak di antaranya dipamerkan di Tokyo pada tahun 2023 dengan judul “Sudahkah Anda Makan?”.
Pameran ini dikuratori oleh Kennis Chan, yang terhubung dengan Onodera sambil menikmati makanan lebih dari lima tahun yang lalu dan menemukan semangat yang sama dalam dirinya.
“Karena Onodera-san, saya mulai memperhatikan warna sehari-hari Hong Kong – dari pasar basah dan cha chaan teng hingga lukisan porselen dan kaligrafi papan nama toko bergaya Beiwei,” katanya. “Saya mulai menemukan kembali bagian yang diabaikan namun selalu hadir dari budaya lokal kita.”
Dia menggunakan gambar pelayan yang memegang roti nanas sebagai contoh bagaimana Onodera mampu mengkristalkan detail kecil kehidupan sehari-hari dalam pekerjaannya. “Ada keheningan untuk itu. Dia mampu menangkap momen indah yang banyak dari kita bahkan tidak akan menyadarinya.
“Inilah mengapa saya ingin memamerkan karya Onodera di Hong Kong.”
Onodera juga akan menjadi tuan rumah dua pembicaraan melalui penerjemah Jepang / Kanton pada 14 April dan 20 April, berbagi pemikirannya tentang hidangan Hong Kong favoritnya, hubungan antara Hong Kong dan Jepang pada 1980-an dan 1990-an, dan cobaan dan kesengsaraan mencoba menciptakan kembali masakan Kanton di rumah di Tokyo. atau sketsa kedai teh seperti yang terlihat dari jalanan, ada kejujuran dan pesona pada lukisan Onodera, yang katanya murni “catatan” kehidupan Hong Kong yang ingin dia lestarikan sebagai pengunjung kota.
Seringkali, sketsanya akan menampilkan orang-orang biasa yang dia temui – koki, pelayan, pengunjung – serta kucing-kucing menggemaskan yang dia temui saat berjalan-jalan di jalanan.
Ketika Lin Heung Tea House ditutup pada Agustus 2022, dia memposting sketsa restoran dengan judul, “Saya menangis memikirkan wajah semua orang dan makanan yang saya makan berkali-kali”.
Dengan berita bahwa kedai dim sum bersejarah telah dibuka kembali pada 1 April, dia berharap untuk berkunjung selama waktunya di Hong Kong.Onodera mengatakan dia pertama kali jatuh cinta dengan masakan Cina sebagai seorang anak yang tumbuh di Yokohama, selatan Tokyo – kakek buyutnya adalah kapten kapal dan kakeknya bekerja di kapal – dan pada kesempatan langka keluarganya makan, Akhirnya, dia mendapat kesempatan untuk melakukan perjalanan ke Hong Kong pada tahun 1998 – perjalanan untuk melihat idolanya, mendiang penyanyi Leslie Cheung Kwok-wing, yang musiknya dia temukan setahun sebelumnya. Itu adalah kunjungan yang mengubah hidupnya, dan memicu rasa ingin tahu yang tak terpuaskan tentang makanan dan budaya kota.
Selain selama era Covid-19, Onodera akan mengunjungi beberapa kali dalam setahun, setiap kali menemukan inspirasi baru melalui makanan dan alam.
“Ini juga untuk belajar tentang gaya hidup bersahaja orang-orang Hong Kong,” jelasnya. “Saya ingin tahu lebih banyak tentang masakan rumahan. Saya ingin tahu mengapa saya begitu tertarik ke Hong Kong, terutama melalui makanan.”
Onodera terakhir mengunjungi Hong Kong hanya beberapa bulan yang lalu, pada bulan Januari, di mana dia bertemu dengan pendiri Word by Word Michael Lui Ka-chun; keduanya bertemu lebih dari satu dekade yang lalu di sebuah galeri di Tokyo, terikat karena kecintaan mereka pada makanan (saat itu, Lui masih menjadi editor Eat and Travel Weekly magaine) dan tetap berhubungan sejak saat itu.
“Saya tinggal di rumah seorang teman, bergabung dengan keluarganya untuk makan malam, berjalan-jalan di Ap Lei Chau dan membeli beberapa bahan kering untuk sup yang akan saya buat di Jepang,” kata seniman itu.
Selama panggilan video kami, dia dengan bangga mengacungkan sebotol cuka manis, menjelaskan bagaimana dia membelinya saat berkunjung ke pabrik Kecap Yuet Wo selama perjalanan itu.
Dia juga memamerkan tangkapan keong kering dan jamur morel dan berbagi bahwa dia juga menyimpan ramuan obat Cina dan susu evaporasi Hitam dan Putih setiap kali dia datang, meskipun beratnya cukup menambah kopernya.
“Saya membuat teh susu sendiri,” katanya, mengatakan bahwa versi yang dapat dia temukan di beberapa kafe bergaya cha chaan teng Tokyo tidak cukup bagus karena mereka menggunakan susu evaporasi Jepang, yang katanya tidak sekaya atau lembut. “Saya juga mencampur daun teh saya sendiri,” tambahnya.
Onodera telah menjadi semacam duta besar untuk Hong Kong di Jepang, pamerannya di Tokyo mengibarkan bendera untuk budaya makanan kota.
Ilustrator mengatakan bahwa cenderung ada tiga tipe orang yang datang ke pamerannya di Jepang. Yang pertama adalah penggemar lokal budaya Hong Kong – “Ini adalah orang-orang yang ingin merasakan sedikit suasana Hong Kong bahkan jika mereka berada di Jepang,” katanya.
Yang lainnya adalah orang Hong Kong yang tinggal di Jepang. “Mereka ingin melihat bagaimana orang Jepang mengekspresikan Hong Kong. Saya harap orang-orang ini tidak akan kecewa. Saya berharap dapat mengekspresikan suasana dan warna yang unik di Hong Kong, bukan citra stereotip Hong Kong,” katanya.
Kategori ketiga dan terakhir hanyalah orang yang lewat – orang-orang yang kebetulan mampir ke galeri dan tidak tahu apa-apa tentang Hong Kong. “Saya ingin menyampaikan kepada orang-orang ini pesona Hong Kong yang tidak dapat diungkapkan dalam buku panduan perjalanan dan membuat mereka tertarik pada kota ini,” kata Onodera.
“Secara khusus, banyak orang Jepang sama sekali tidak menyadari perbedaan antara Taiwan dan Hong Kong, jadi saya akan senang jika saya bisa memberi mereka rasa kota seperti apa itu melalui lukisan saya. Beberapa dari mereka berkata, ‘Saya tidak tahu Hong Kong adalah kota seperti itu. Saya ingin berkunjung ke sana.'”
“The Taste of Hong Kong Through My Eyes” oleh Mitsuko Onodera akan dipamerkan di Word by Word Book Store (1/F, Foo Tak Building, 365-367 Hennessy Road, Wan Chai) dari 13 April hingga 12 Mei 2024
1
